Este chocolate oscuro 65% cacao está elaborado con limón mandarino de Viotá, Cundinamarca, logrando una combinación vibrante que resalta el equilibrio entre la intensidad del cacao y la frescura cítrica de la fruta.
Para crear esta barra transformamos granos de cacao fino de aroma de Meta, Colombia, infusionándolos cuidadosamente con las cáscaras del limón mandarino a temperaturas controladas hasta obtener el licor de cacao. Posteriormente añadimos manteca de cacao y azúcar de caña premium para lograr una textura sedosa y un perfil aromático limpio y balanceado.
Como toque final, incorporamos trozos crocantes de cáscara de limón mandarino en el interior de la barra, aportando textura y una explosión cítrica natural en cada bocado.
Empaque intervenido por: María Roda
Acidez: Alta
Cuerpo: Sedoso
Aroma: Frutal, floral.
Sabores: Cítricos refrescantes