Meta Gran Reserva 75% Cacao 2020

Este chocolate añejado es un reflejo del espíritu innovador que caracteriza a Tibitó. Para la elaboración de esta barra transformamos granos de cacao fino de aroma de Meta,Colombia -cosecha febrero 2020- en licor de cacao.

Luego lo añejamos en seco durante 36 meses, permitiéndole desarrollar aromas y sabores complejos y únicos que solo se consiguen con el paso del tiempo.Al terminar el proceso de añejamiento, utilizamos este licor
para crear un sofisticado chocolate oscuro.

Para esta cuarta edición limitada Gran Reserva decidimos impactar de manera positiva a la familia de Maria Umaña entregando un porcentaje de las ventas de este producto en presupuesto para insumos agrícolas, con el fin de trabajar en conjunto y lograr mejorar poco a poco la productividad de la Finca La Fortuna ubicada en la vereda Brisas del Tonoa, Cubarral, Meta – Colombia (enlace perfil instagram finca la fortuna: https://www.instagram.com/finca_fortuna/) . ¡Se parte de esta iniciativa! Recuerda que tenemos envíos a todo destino nacional.

Perfil de sabor: Perfil afrutado, notas principales a mermelada de frutos rojos,
vino tinto, caramelo oscuro, avellana tostada, miel de abejas, vainilla y piña caramelizada. Final largo a pan tostado y hojaldre recién horneado.
Acidez: Alta
Cuerpo: Fluido.

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